Unser Eis & wir – Bitte mit Sahne

Unser Eis…

…ist zu 100% made in Hamburg-Sasel und wird ausschließlich ohne künstliche oder naturidentische Aromastoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Emulgatoren hergestellt.

Ein gutes Eis braucht das alles nicht!

Wir verwenden für die Produktion unseres Eises nur echte Früchte, frische Milch, echte Vanille und unbehandelte Sahne. Alles echt, alles natürlich lecker.
Fertigpasten und Konzentrate haben in unserer Eisküche Hausverbot!
Wir achten beim Einkauf unserer Rohstoffe müglichst auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

Unser Sortiment umfasst inzwischen über 120 Sorten. Täglich bieten wir davon 15 verschiedene an. Dabei ist uns eine bunte Mischung aus Klassikern und ein paar experimentellen Sorten genauso wichtig wie ein tägliches veganes Angebot. Sprecht uns gerne auch auf Allergien oder Unverträglichkeiten aller Art an – wir wissen ja, was drin ist.

Das Geheimnis von richtig gutem Eis??? Richtig gute Zutaten!!

Unsere Eissorten

Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das, was euch erwarten könnte: Himbeer-Basilikum, Apfel-Marzipan, Banane, Birne-Parmesan, Salziges Karamell, Cashew, Cassis, Erdnuss-Schoko-Karamell, Franzbrötchen, Gurke, Haselnuss, Himbeer-Sahne-Gries, Lemon Gras-Kurkuma, Joghurt-Heidelbeer, Karotte-Buttermilch-Banane, Kokos, Rum-Krokant, Lakritz, Limette-Minze, Maracuja-Weiße Schokolade, Mango, Milchreis, Mohn-Erdbeer, Orange-Ingwer, Pistazie, Quark-Sesam-Karamell, Schokolade, Sesam, Stracciatella, Trüffel-Crisp, Vanille, Wiener Mandel, Ziegenmilch-Rosmarin-Honig, Zimt, Zitrone, Erdbeer, Walnuss (Ahornsirup), u.v.m.

Wir

Wir, Susann und Mathias Mardt, sind Saseler mit zwei Kindern und haben unseren langjährigen Traum zum eigenen Eiscafé im Februar 2018 wahr gemacht.

Eis ist unsere Berufung und wir können durch innovative Weiterentwicklung natürliche & qualitativ hochwertige, neue Trends setzen.
Uns war und ist es wichtig, mit unserem Café einen gemütlichen Treffpunkt für Jung und Alt zu schaffen.

Mit unseren tollen Mitarbeitern sind wir schon eine richtig kleine Eisfamilie.

Unser Wohlfühlcafé in der Nebensaison:

Du bist heiß auf Eis, aber Deine Freundin, Vater, Schwester, Oma möchte lieber ein Stück Kuchen essen, einen guten, frisch gebrühten Kaffee trinken oder vielleicht lieber einen leckeren Wein direkt vom Winzer.

Bitte mit Sahne wird dich das ganze Jahr mit Gaumenfreuden beglücken. Wir haben in der Nebensaison fast jeden Tag frischen, selbst gebackenen Kuchen im Programm. Im Herbst und Winter auch mal zwei oder drei. Außerdem gibt es in den kühleren Jahreszeiten leckere, selbstgemachte Flammkuchen von süß bis herzhaft.

Leckere belgische Waffeln, ob mit heißen Kirschen, Himbeeren oder selbst gekochtem Pflaumenmus u.a.

Umwelt

Die Umwelt zu schützen ist teuer, sie nicht zu erhalten ist unbezahlbar!?

Wir als Eismanufaktur möchten nicht nur herausragendes und kreatives Eis herstellen, wir möchten auch die Umwelt im Auge behalten und nur wenig Müll produzieren. Unser oberstes Ziel ist es Stück für Stück immer Nachhaltiger zu werden und so die natürlichen Ressourcen unseres Planeten zu schonen.

Dadurch, dass wir die meisten frischen Artikel wie Obst und Gemüse, auf dem Wochenmarkt einkaufen, sparen wir eine Menge an CO₂und Plastikmüll. Unsere Toppings stellen wir selber her und die Plastikflaschen werden gereinigt und wiederverwertet, auch das spart jede Menge Müll. Wenn man bedenkt, dass sonst nach jedem Liter Topping eine Plastikflasche weggeschmissen wird. Dass wir soweit es uns möglich ist, die Produkte regional beziehen und somit lange Transportwege vermeiden, ist ebenso bekannt.

Unsere Eisbecher und Eislöffel sind biologisch abbaubar und FSC zertifiziert. Weiterhin haben wir uns von den Plastikhalmen verabschiedet.